Главная  Журналы  Национальные интересы: приоритеты и безопасность  9(30) - 2008 сентябрь

Современное состояние и тенденции развития национального рынка молочной продукции

Доступна онлайн: 03.10.2008

Рубрика: Стратегии развития экономики

Рынок молочной продукции является одним из важнейших продовольственных рынков, который динамично развивается как в Российской Федерации, так и в ее регионах. Молоко в России традиционно считается продуктом первой необходимости. Продукция молочной промышленности востребована практически всем населением страны. Современный рынок продуктов функционального питания на 65% состоит из молочных продуктов. Благодаря популяризации здорового образа жизни и правильного питания, а также росту доходов населения, рынок молочных продуктов ежегодно увеличивается как с точки зрения объемов продаж, так и расширения ассортимента предлагаемой продукции. Оборот российского рынка молочной продукции составляет, по различным оценкам, от 4,5 до 6 млрд. долл. в год. В соответствии с общероссийским классификатором продукции молочная продукция представлена следующими группами товаров: цельномолочная продукция, в пересчете на молоко; масло животное; сыры жирные, включая брынзу. Объем производства цельномолочной продукции, сыров, нежирной молочной продукции за последние четыре года в Российской Федерации имеет положительную динамику роста. Приведенные в статье данные свидетельствуют: объем производства цельномолочной продукции ежегодно увеличивается. Так, за 2000 - 2007 г. темп роста составил 161,9%...

Посмотреть другие статьи номера »